どうも痛風君です！！
最近ブログを見てくれたという声をいただいて
大変うれしく思います！！！
やはり！！うまかっちゃん！！焼き豚ラーメンは
信者がいますね！！！美味いから！！
人間の本能に訴えかける味ですね！！！
所謂、罪の味です（笑）
そんな痛風君の育った味でもう一つだけ！！！
紹介しないといけないものがあります！！
大阪では自宅でたこ焼き！！！
広島では自宅でお好み焼き！！！
山口では！！！自宅で瓦そば！！！
そう！！
『瓦そば』です！！
ホットープレートで作った熱々カリモチの茶そばが何度争奪戦になったことか！！！
上の具材、牛の時雨煮だけ先に消えます（笑）
説明しよう！！
瓦そばとは！！その名の通り
熱々の瓦の上に風味豊かな茶そばを乗せ
錦糸卵、牛の時雨煮、刻みのり、レモン、もみじおろしが乗った
大変美味な山口県のソウルフードである！！！
普通のそばとは大違いです！！別物です！！
ラーメンのようなそれ１つで完成された食べ物です！！
食感も方焼きそばのようにカリカリの部分とモチモチの部分があって
食感のコントラストも最高ですね♪
食べたことない人にたとえの説明をするとそばとすき焼きが合体した感じです！！
一万年と二千年前から愛してます！！瓦そば！！！
ILOVE瓦そば！！！
山口に行く機会があったら食べてみてね！！！
そんなこんなで今日も元気に営業中！！
皆様のお電話、ご来店お待ちしておりますｍ（ーー）ｍ
